Le ricette di Alessandra

Le nostre ricette dolci e salate con il Miele di Alice

Mi chiamo Alessandra e vivo in lomellina, da sempre cucino per la mia famiglia e per i miei amici mettendo al primo posto natura e genuinità.. per questo utilizzare il Miele di Alice nelle mie ricette, sia dolci che salate, è fondamentale e ormai indispensabile.

Svegliarsi al mattino e fare colazione con una buona fetta di torta dolcificata con il miele, del pane caldo o dei preparati fatti con le nostre mani è una bella soddisfazione.

I dolci fatti in casa, ci regalano una calda coccola durante le fredde mattinate invernali, quando non vorremmo mai abbandonare la fumante tazza di caffellatte che stringiamo tra le mani. Il miele è un ingrediente molto antico, potremmo quasi dire che ha visto nascere la pasticceria. Pensate che già nell'antica Roma veniva utilizzato per preparare dei dolci gustosi.

Leggendo le mie ricette scoprirete come impiegarlo, un vero sostituto dello zucchero per dolcificare squisiti dolci o per rendere più morbidi gli impasti, apprenderete le differenze di gusto e profumo dei diversi tipi di miele.

Un viaggio di sapore e di esperienze per cominciare dalla dolcezza dei mieli di Acacia e Tiglio limpidi, leggeri e delicati per la preparazione di ottimi dolci per poi arrivare all'aroma classico del miele millefiori. Quest’ultimo composto da nettari che provengono da diverse tipologie di fiore è sicuramente il miele più versatile, adatto per tutte le preparazione dei dolci e impasti.